Säilyvyys. Jos kala on ostettu paketissa, jossa on merkitty viimeinen käyttöpäivä, kala kannattaa viimeistään viimeisenä käyttöpäivänä joko syödä pois, kypsentää tai pakastaa. Päiväysmerkinnän puuttuessa on hyvä tietää, että graavilohi säilyy Voice. fi-sivuston mukaan yhden viikon, kylmäsavulohi 5 vuorokautta.
Artikkelin sisältö
Miten kala pakastetaan?
Pakastamalla pelivaraa
Tyhjiöpakkaaminen auttaa säästämään tilaa sekä pidentämään kalan säilytysaikaa. Alle -18 asteen lämpötilassa kala säilyy rasvaisuudesta riippuen hyvänä kahdesta kolmeen kuukautta. Sulattaminen kannattaa suorittaa rauhassa ja matalassa (alle 3 asteen) lämpötilassa.
Kauanko Vakuumipakattu kala säilyy?
Elintarvikkeiden säilyvyys
| Elintarvike huonelämpötilassa | Säilyvyys ilman vakuumia | Säilyvyys vakuumissa |
|---|---|---|
| Kala | 6 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Kasvikset | 8-10 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Hedelmät | 6-12 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Leivonnaiset | 6-12 kuukautta | 24-36 kuukautta |
Kauanko kala säilyy vakuumissa?
Elintarvikkeiden säilyvyys
| Elintarvike huonelämpötilassa | Säilyvyys ilman vakuumia | Säilyvyys vakuumissa |
|---|---|---|
| Kala | 6 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Kasvikset | 8-10 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Hedelmät | 6-12 kuukautta | 24-36 kuukautta |
| Leivonnaiset | 6-12 kuukautta | 24-36 kuukautta |
Kauanko paistettu ahven säilyy jääkaapissa?
2 päivää tuntuu olevan yleinen ”sääntö”.
Voiko kokonaisen kalan pakastaa?
Myös kokonaisen kalankin voi pakastaa, ja se voi olla jopa parempi vaihtoehto, kuin fileen pakastaminen. – Kalan pakastaminen kokonaisena on suotavaa, koska kalan nahka suojaa lihaa pakastuksen aikana. Mitä enemmän kalaa on leikattu paloiksi, sitä helpommin se pilaantuu, Lindberg kertoo.
Voiko kokonaisen lohen pakastaa?
Myös kokonaisen kalankin voi pakastaa, ja se voi olla jopa parempi vaihtoehto, kuin fileen pakastaminen. – Kalan pakastaminen kokonaisena on suotavaa, koska kalan nahka suojaa lihaa pakastuksen aikana. Mitä enemmän kalaa on leikattu paloiksi, sitä helpommin se pilaantuu, Lindberg kertoo.
Mikä on marjojen kalan ja jauhelihan keskimääräinen säilyvyysaika pakastimessa?
Pakasteiden säilyvyys
Marjat ja kasvikset säilyvät satokaudesta toiseen. Rasvaisen lihan ja kalan säilyvyysaika on sen sijaan melko lyhyt. Itse tehtyjä ruokia, kuten keittoja ja laatikoita voi säilyttää pakkasessa 1-3 kuukautta. Pitkä aika pakkasessa voi huonontaa elintarvikkeen makua ja ravintoaineita.