Verestys kidusvaltimo katkaisten
Verestyksen tarkoitus on poistaa mahdollisimman suuri osa kalan verestä, joka sisälle jäädessään alkaa härskiintyä ja antaa kalaan epämiellyttävän sivumaun. Lisäksi veri on bakteereille ihanteellinen kasvuympäristö, joka nopeuttaa kalan pilaantumista ja lyhentää sen säilyvyysaikaa.
Artikkelin sisältö
Miten tappaa kala nopeasti?
Tainnuta kala iskemällä silmien yläpuolelle
Kala tulisi tainnuttaa välittömästi vedestä nostamisen jälkeen lyömällä sitä napakasti silmien yläpuolelle. Tainnuttamiseen tulisi käyttää kättä pidempää; parhaiten se onnistuu kalanuijalla eli kalapapilla. Yksi oikeaoppinen isku riittää kalan tainnuttamiseen.
Pitääkö kala verestää heti?
Kala tulisi mahdollisuuksien mukaan tainnuttaa ja verestää heti pyynnin tai sumpusta noston jälkeen, sillä se parantaa sekä kalan makua että sen säilyvyyttä.
Miten tappaa hauki?
Tainnuta kala iskemällä silmien yläpuolelle
Kala tulisi tainnuttaa välittömästi vedestä nostamisen jälkeen lyömällä sitä napakasti silmien yläpuolelle. Tainnuttamiseen tulisi käyttää kättä pidempää; parhaiten se onnistuu kalanuijalla eli kalapapilla. Yksi oikeaoppinen isku riittää kalan tainnuttamiseen.
Mitä tehdä kun saa kalan?
Kala tulisi tainnuttaa välittömästi vedestä nostamisen jälkeen lyömällä sitä napakasti silmien yläpuolelle. Tainnuttamiseen tulisi käyttää kättä pidempää; parhaiten se onnistuu kalanuijalla eli kalapapilla. Yksi oikeaoppinen isku riittää kalan tainnuttamiseen.
Miten kala verestetään?
Verestys tapahtuu tehokkaimmin katkaisemalla kidusvaltimo, joka sijaitsee kurkun lihasten sisällä, kalan kiduksien etuosassa. Verestys tehdään välittömästi tainnutuksen jälkeen. Veren poistumista voi tehostaa laittamalla kala kylmään veteen.
Miten tappaa kalan?
Tainnuta kala iskemällä silmien yläpuolelle
Kala tulisi tainnuttaa välittömästi vedestä nostamisen jälkeen lyömällä sitä napakasti silmien yläpuolelle. Tainnuttamiseen tulisi käyttää kättä pidempää parhaiten se onnistuu kalanuijalla eli kalapapilla. Yksi oikeaoppinen isku riittää kalan tainnuttamiseen.
Miten kala pitää tappaa?
Kala tulisi tainnuttaa välittömästi vedestä nostamisen jälkeen lyömällä sitä napakasti silmien yläpuolelle. Tainnuttamiseen tulisi käyttää kättä pidempää parhaiten se onnistuu kalanuijalla eli kalapapilla. Yksi oikeaoppinen isku riittää kalan tainnuttamiseen.
Pitääkö kala verestää?
Kala tulisi mahdollisuuksien mukaan tainnuttaa ja verestää heti pyynnin tai sumpusta noston jälkeen, sillä se parantaa sekä kalan makua että sen säilyvyyttä.