Sushissa kala käytetään raakana. Jos käytetään järvikalaa, se pitää pakastaa ennen käyttöä, jotta mahdolliset loiset kuolevat. Perinteisiä sushikaloja ovat tonnikala ja Tyynenmeren pallas. Lohesta on tullut 2010-luvulla Japanissa suosituin kala sushissa.
Artikkelin sisältö
Voiko haukea syödä raakana?
Nämä kalat voi syödä raakana
Kaikki muut kalalajit pitää jäädyttää ennen käyttöä. Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
Voiko raakaa kalaa syödä?
Atlantissa viljeltyä lohta ja kirjolohta sekä Suomessa viljeltyä kirjolohta voi käyttää raakana esimerkiksi kakuissa, salaateissa sekä cevichessä. Loisriskin vuoksi muualta tullut lohi tulee pakastaa ennen raakana syömistä. Yksi vuorokausi –20 asteessa tuhoaa mahdolliset loiset.
Voiko kissa syödä raakaa kalaa?
Mikäli kissan maha kestää, voi sille antaa kerran viikossa kalaa. Esimerkiksi silakkaa ja pakasteseitiä voi antaa raakana. Järvikaloja ei saa antaa raakana niiden tiaminaasipitoisuuden ja loisvaaran vuoksi (Tiaminaasi tuhoaa kissan elimistössä kissalle elintärkeää tiamiinia eli B1-vitamiinia.).
Onko tonnikala raakaa kalaa?
Nämä kalat voi syödä raakana
Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
Voiko tonnikalaa syödä raakana?
Nämä kalat voi syödä raakana
Kaikki muut kalalajit pitää jäädyttää ennen käyttöä. Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
Voiko Graavilohta syödä raakana?
Sillä ei ole merkitystä, onko kala merestä vai järvestä. Kun käytät luonnonkalaa sushiin, sashimiin, cevicheen tai graavikalaan, pidä sitä pakasteessa vuorokausi. Pakastaminen huolehtii samasta tehtävästä kuin kuumentaminen, se tuhoaa mahdolliset loiset. Suomessa loisriski on pieni, mutta riskiä ei silti kannata ottaa.
Voiko kuhaa syödä raakana?
Nämä kalat voi syödä raakana
Kaikki muut kalalajit pitää jäädyttää ennen käyttöä. Jäädytysvaatimus koskee siis myös merestä pyydettyä haukea, ahventa, siikaa, kuhaa ja tonnikalaa.
Mitä kalaa voi syödä raakana?
Atlantissa viljeltyä lohta ja kirjolohta sekä Suomessa viljeltyä kirjolohta voi käyttää raakana esimerkiksi kakuissa, salaateissa sekä cevichessä. Loisriskin vuoksi muualta tullut lohi tulee pakastaa ennen raakana syömistä. Yksi vuorokausi –20 asteessa tuhoaa mahdolliset loiset.
Mitä kaloja voi syödä raakana?
Lohta voi syödä myös raakana. Atlantissa viljeltyä lohta ja kirjolohta sekä Suomessa viljeltyä kirjolohta voi käyttää raakana esimerkiksi kakuissa, salaateissa sekä cevichessä. Loisriskin vuoksi muualta tullut lohi tulee pakastaa ennen raakana syömistä. Yksi vuorokausi –20 asteessa tuhoaa mahdolliset loiset.