Voit kuitenkin pakastaa myös kypsää kalaa. Kalan rakenne saattaa kärsiä hieman pakastuksesta, ja kalasta tulee kuivempaa pakastuksen jälkeen. Jos pakastat savukalaa, käytä kala viimeistään kolmen kuukauden kuluessa pakastuksesta.
Artikkelin sisältö
Pitääkö Graavisiika pakastaa?
Periaatteessa kaikki itse kalastettu villikala, oli se sitten järvikalaa tai merikalaa ja jotka graavataan tai kylmäsavustetaan sekä niistä mahdollisesti saatu mäti tulee pakastaa -20 °C vähintään 24 tunniksi.
Voiko kirjolohen pakastaa?
Jos tuoretta kalaa ei voi käyttää pian, sen voi pakastaa. Pro Kala kertoo sivuillaan, että kala säilyy pakastimessa 2–3 kuukautta alle -18 asteessa. Rasvaiset kalat, kuten lohikalat, säilyvät pakastimessa kuukauden.
Voiko paistettua kalaa pakastaa?
Lähtökohtaisesti kala ei koskaan parane pakkasessa, niin kuin ei moni muukaan raaka-aine tai valmis ruoka. Voit kuitenkin pakastaa myös kypsää kalaa. Kalan rakenne saattaa kärsiä hieman pakastuksesta, ja kalasta tulee kuivempaa pakastuksen jälkeen.
Voiko kalaa pakastaa?
Jos tuoretta kalaa ei voi käyttää pian, sen voi pakastaa. Pro Kala kertoo sivuillaan, että kala säilyy pakastimessa 2–3 kuukautta alle -18 asteessa. Rasvaiset kalat, kuten lohikalat, säilyvät pakastimessa kuukauden.
Pitääkö kala pakastaa?
Pakasta kala ennen graavausta, koska se tuhoaa loiset. Loisriskin takia myös mäti pitää pakastaa. Kalan/mädin tulee olla vähintään yhden vuorokauden pakastuslämpötilassa -20 asteessa tai neljä vuorokautta -18 asteessa. Särkikalat ja niiden mäti tulisi jäädyttää vähintään 7 vuorokauden ajaksi.
Voiko kypsää kalaa pakastaa?
Lähtökohtaisesti kala ei koskaan parane pakkasessa, niin kuin ei moni muukaan raaka-aine tai valmis ruoka. Voit kuitenkin pakastaa myös kypsää kalaa. Kalan rakenne saattaa kärsiä hieman pakastuksesta, ja kalasta tulee kuivempaa pakastuksen jälkeen.
Voiko tuoreen Lohifileen pakastaa?
Jos tuoretta kalaa ei voi käyttää pian, sen voi pakastaa. Pro Kala kertoo sivuillaan, että kala säilyy pakastimessa 2–3 kuukautta alle -18 asteessa. Rasvaiset kalat, kuten lohikalat, säilyvät pakastimessa kuukauden.